Sütőtökből sütit? Igen, persze!
Gyorsan elkészíthető igazi őszi finomság, amit ezúttal halloweeni köntöst kapott, de önmagában is tökéletes.
Hozzávalók:
•20 dkg sütőtök (sütve ennyi),
•22 dkg liszt,
•20 dkg cukor,
•2 cs. vaníliás cukor,
•2 tk. szódabikarbóna,
• 1 tk. fahéj,
•1 dl pumpkin spice latte (vagy tej),
•1 dl olaj,
•2 tojás,
•2 ek. pumpkin spice szirup (vagy ízlés szerint pumpkin spice fűszer).
Krém:
•250 g mascarpone,
•5-6 kanál pumpkin spice szirup (vagy ízlés szerint pumpkin spice fűszer és
•1-2 ek. porcukor) összekeverjük,
•200 ml habtejszínnel elkeverjük, amit előtte félig felverünk.
Az előzőleg megsütött sütőtököt egy botmixer segítségével pépesítjük és hozzáadjuk a többi hozzávalót is, egyneművé keverjük. Muffinformákban 180 fokon, kb. 30 perc alatt készre sütjük. Amíg sül elkészítjük a krémet.
Az elkészítést részletesen bemutatom a YouTube csatornámon, itt.
